FIELDS精选 朝鲜蓟

加入黄油味更佳

¥23

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规格:
200克

产地: 上海

存储方式: 冷藏保存

产品详细介绍:

清爽淡雅,口感类似柔软的黄瓜、酸菜,外形独特,味道更是独特的,能够为任何菜肴添加高贵的味道,可做成开胃菜、沙拉、拌馅等形式。本款精选朝鲜蓟富含膳食纤维、维他命C和蛋白质。食用部多在肉的花托及苞片基底肥厚幼嫩的部分,处理方法:剪掉朝鲜蓟花瓣尖端的小刺,切除尖端的花瓣,大概2厘米;把靠近茎部的小叶子掰除,茎切除,只剩2-3厘米。烹饪方法也极为简单,用清水洗净,在蒸锅中加入适量水,放入一块大蒜,几片柠檬,一片香叶,将朝鲜蓟放在蒸架上,烧开水,然后中小火蒸25~40分钟,直到叶子可以轻易的掰除;搭配沙拉酱、黄油或者酱油醋皆可,扯下一片花瓣,将连着朝鲜蓟的那头蘸一下酱料,吃掉顶部那一小块柔软多汁的果肉,特别鲜美;继续吃到只剩下毛茸茸内心的时候,用勺子将毛刮干净,剩下的部分切成块继续吃。还有的做法是拌以鸡蛋、淀粉等制成的浆,放油锅炸至表面金黄色,捞出沥油,蘸花椒盐食用,都具独特风味。

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