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オージービーフ 仔牛 骨付 スネ肉 (ホール)

煮込むほど柔らかくなる部位

¥298

上海市内は16時前の注文で同日配達可能。16時以降は翌日以降の配送となります。

入数:
1.5 kg

産地: オーストラリア

保管状態: 冷凍

説明:

仔牛料理が多いフランスやイタリアでは家庭料理の煮込み料理でよく使われる部位。牧草や穀類を飼料としている普通の肉牛に比べ、仔牛はミルクだけを飲んでいるため、肉質が柔らかく優しい味が特徴。圧力鍋で煮込めば、筋からコラーゲンが染み出し、深い味わいに。

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