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オージービーフ 仔牛肉 骨付 スネ肉 (上部)

ミルクだけを飲んで育った仔牛

¥98

上海市内は16時前の注文で同日配達可能。16時以降は翌日以降の配送となります。

入数:
300 g

産地: オーストラリア

保管状態: 冷凍

説明:

仔牛料理が多いフランスやイタリアでは家庭料理の煮込み料理でよく使われる、スネ肉の上の部位。トマト・香味野菜・白ワイン・ブイヨンで煮込むオッソ・ブーコはミラノの代表的な郷土料理のひとつ。牧草や穀類を飼料としている普通の肉牛に比べ、仔牛はミルクだけを飲んでいるため、肉質が柔らかく優しい味わいです。

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