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Elpozo 西班牙伊比利亚黑毛猪 下颚肉

¥95

  • 300克±10克
  • 西班牙

黑猪下颚肉,肉质丝丝分明,久煎不老,紧实弹牙,很有层次感的嚼劲,最好是切片吃,不建议切成肉丝炒,会破坏口感;西班牙原生态伊比利亚黑毛猪,自然生长,吃橡果、五谷杂粮和野草、野菜长大,其体内无任何有害物的残留,屠宰也有严格的质量检测,经过严格检验,确保每头猪都健康合格。让您安心食用。甫田网全程冷冻配送。

 

 

       伊比利亚黑猪从幼年开始就被放养于野外,吃的是野草、野生的香草、树根和橄榄等,使肉质增加一种特别的香气。到了夏天,橡树牧场没有食物可以供应时,农夫会用谷物来饲育,到了秋天橡树结果时,就是黑猪的增肥阶段,叫做montanera(10月~2月)——这时伊比利亚黑猪会大量食用橡果,橡果是其猪肉特有的榛子芳香的由来。此时的伊比利亚黑猪食量惊人,两三个月就可再增加六十至八十公斤;当黑猪饲养到十四至十八个月时,极限的体重约为180公斤,这种独特的饲养方式使其脂肪会渗透到全身的组织,形成美丽的大理石纹。

 

 

 

 

 

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