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新西兰 银蕨农场 草饲 尾龙扒

口感细嫩 优质牛排选择

¥48

  • 200克±10克
  • 新西兰
  • 冷冻保存

尾龙扒(臀腰肉)介于后腿及臀位部分,其细嫩程度接近于西冷,有适当的脂肪渗透其中,柔嫩的肉质搭配细密油花,一入口就慢慢融化在口腔中,可作为精肉中的顶级牛排或铁板烧,出炉后撒上少许胡椒,盘中配上自己喜爱的沙拉,或以果味浓郁的红酒做伴,便很完美。来自新西兰天然牧场,草饲牛通常脂肪含量更少,而且其omega-3脂肪酸是谷饲牛的5倍,另外,共轭亚油酸(CLA)含量是谷饲牛的2倍,它能起到促进脂肪燃烧、保护心脏等作用。银蕨农场是新西兰优质牛羊肉加工企业,也是第二大出口企业,在新西兰可谓家喻户晓。为了不影响口感,烹饪前很重要的一步是解冻,最佳方式是提前放入冰箱冷藏室化冻12小时以上,这样的做法能避免牛肉损失太多的水分,保持鲜嫩口感。
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