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Mulwarra 安格斯西冷(150天)

柔嫩的谷饲牛肉

¥99 ¥128

  • 220±10克
  • 澳大利亚
  • 冷冻保存

西冷又称莎朗,是背脊肉的最后一块,位于牛上脑和眼肉的后面,这个部位的运动量较少,表面有油层筋层,因此肉质鲜嫩,口感柔软膻味淡,多汁并且有嚼劲。优选自澳洲谷饲150天的安格斯牛,谷饲牛更肥美柔嫩,而且相比和牛而言,安格斯牛的热量更低,肉质更有嚼劲。为了不影响口感,烹饪前很重要的一步是解冻,最佳方式是提前放入冰箱冷藏室化冻12小时以上,这样的做法能避免牛肉损失太多的水分,保持鲜嫩口感。Mulwarra自1997年开始提供有质量保障的澳洲优品牛肉,目前已遍及35个国家。
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