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澳洲谷饲牛腱(安格斯,120天)

肉质紧实 优质谷饲

¥98

  • 500克±20克
  • 澳大利亚
  • 冷冻保存

牛腱是膝关节往上大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。牛肉中含有丰富的人体所需元素,其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸,并且相对于其他食物,牛肉的营养吸收率是相对较高的。本品为澳大利亚进口,选用谷饲120天的安格斯牛制成。为了不影响口感,烹饪前很重要的一步是解冻,最佳方式是提前放入冰箱冷藏室化冻12小时以上,这样的做法能避免牛肉损失太多的水分,保持鲜嫩口感。
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