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美国猪 谷饲 梅肉

鲜嫩的上肩部位

¥38

  • 300克±20克
  • 美国
  • 冷冻保存

梅花肉即猪的上肩肉,其中有数条细细的肥肉丝纵横交错,肉质嫩香,鲜美可口,久煮仍口感极嫩。而且选自美国中西部“世界谷仓地带”的优质散养谷饲猪,全美国的养猪产业均以玉米为主饲料,同时会适量喂饲大豆,用来软化猪酮体让肉质柔嫩,因此和普通猪肉的气味不同的是,谷饲猪肉中会带有谷味的甘甜。猪肉富含蛋白质、维他命B、铁及锌等。梅花肉常用来做红烧肉,做成猪排也不错,先用海盐、混合香料和橄榄油两面抹匀,然后放在平底煎锅上煎,1-2分钟翻一次,煎熟后需放置一会,然后再切片装盘,淋上静置时流下来的汁。
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