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       小时候,我家的院子里搭着南瓜架子,南瓜藤弯弯扭扭的爬上去之后,会开黄色的花,皱巴巴的不是很好看,再过不久会结出小南瓜,一个个像小灯笼似的挂着,等到南瓜再大一点,我爸爸会跟我说,“南瓜可以写字啦!”我就端个凳子垫脚,拿着铁锥子在南瓜上“写字”,通常写的是自己的名字,还写了什么不记得了,然后就等着南瓜“结痂”,再长大,字也会跟着变大,变得清楚,摘下来也不吃,就这么放着。

 

       然而南瓜不仅好玩,还很好吃。

 

       南瓜浓汤、南瓜粥、南瓜煎饼,都是常见的料理。南瓜含有丰富的维生素A,具有抗氧化功能,可贮存于肝脏,不需每日补充;它也与眼睛色素形成有关,有助视力保健,对成长中的青少年是不可或缺的维生素,对长期配戴隐形眼镜或长时间注视电脑荧幕的现代人来说,更是重要。

 

 

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       香浓南瓜汤

 

       

 

       食材:    

       

       南瓜半颗

 

       火腿5片

 

       洋葱半颗

 

       鲜奶适量

 

       奶油少许

 

       盐少许

 

       黑胡椒粉少许

 

       步骤:

 

       1.南瓜切块蒸熟,洋葱火腿切丁;

 

       2.用一点油,炒香洋葱,在加入火腿炒熟,放入一小块奶油增加香气,奶油容易焦,所以炒熟才放;

 

       3.加入适量的水,并把蒸熟的南瓜加进去,煮沸后加鲜奶和盐调味,起锅淋上黑胡椒粉就可以了。

 


 

       烤奶油南瓜

 

        

 

       食材:

 

       南瓜适量

 

       无盐奶油适量

 

       胡椒粉适量

 

       意大利香料适量

 

       橄榄油适量

 

       步骤:

 

       1.清洗南瓜表面后,去籽切成块(不用去皮),取适量使用。

 

       2.将南瓜块放入容器,加入些许橄榄油、胡椒粉和意大利香料,搖晃使之均匀。

 

       3.挖一点无盐奶油抹到每一块南瓜上,追求重口味可以最后再撒上一点调味料。

 

       4.放入180度预热的烤箱,烤20分钟左右,熟透即完成。

 


       南瓜煎饼

         

 

        食材:

 

        南瓜400g

 

        糖35g

 

        糯米粉100g

 

        步骤:

 

        1.将南瓜削皮用电锅蒸熟{外锅1杯水}即可;

 

        2.蒸熟後加入糯米粉跟糖拌匀.取平底锅滴上少许油用汤匙挖一瓢南瓜浆下锅两面煎熟;

 

        3.煎熟后取出,依个人喜好可加点蜂蜜也好吃。

 

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